Перец Гогошар – популярный среднеранний сорт, цениться огородниками за необычную форму плодов, отличную урожайность и универсальность использования. Этот сорт родом из Молдовы, относится к виду Capsicum annuum L. и является прекрасным выбором как для открытого грунта в теплых регионах, так и для пленочных укрытий.
Ботаническая характеристика и описание сорта
Растение перца Гогошар отличается полураскидистой формой куста и относится к штамбовому типу. Это означает, что у него крепкий, утолщенный главный стебель. Высота взрослых растений обычно достигает 50-60 см, что делает их достаточно компактными и устойчивыми. Срок созревания плодов от полных всходов составляет 110-115 дней.
Главная гордость сорта – его плоды. Они обладают уникальной округло-плоской (томатовидной) формой и хорошо выраженной ребристостью. В фазе технической спелости перцы имеют насыщенный тёмно-зелёный цвет. При достижении биологической спелости они приобретают красивую равномерную красную окраску. Средняя масса плода варьируется в пределах 90-130 граммов.
Качество плодов и урожайность
Сорт Гогошар славится своими толстыми стенками, достигающими 8-9 мм. Мякоть плодов сочная, мясистая и обладает выраженным сладким вкусом, характерным для салатных перцев. Однако изюминкой сорта является острая пикантная перегородка (плацента) внутри плода, которая добавляет интересную нотку к общему вкусу. Это подтверждается многочисленными отзывами овощеводов на профильных форумах (например, на порталах типа «Дачный клуб» или «7дач»).
Урожайность перца Гогошар стабильно высокая и при соблюдении агротехники составляет 7-10 кг с одного квадратного метра посадок. Плоды обладают хорошей лежкостью и пригодны для транспортировки, благодаря плотной структуре.
Агротехника выращивания перца Гогошар
- Посев на рассаду: Семена высевают за 60-70 дней до предполагаемой высадки в грунт (обычно конец февраля — начало марта). Глубина заделки – 1-1.5 см. Оптимальная температура для прорастания: +25…+28°C, после всходов – +20…+23°C днем, +16…+18°C ночью. Требуется хорошее освещение.
- Высадка рассады: В открытый грунт или под пленочные укрытия растения высаживают, когда минует угроза возвратных заморозков, и почва прогреется до +15°C (обычно конец мая — начало июня). Рекомендуемая схема посадки: 50-60 см между рядами и 30-40 см между растениями в ряду. Плотность – 4-5 растений на кв.м.
- Уход: Перец Гогошар предпочитает плодородные, легкие, хорошо дренированные почвы с нейтральной кислотностью. Важны регулярные поливы теплой водой под корень (особенно в период цветения и налива плодов), рыхление почвы и подкормки комплексными минеральными удобрениями (2-3 раза за сезон, с упором на фосфор и калий во время плодоношения). Формировка минимальна: удаляют лишь бесплодные побеги и нижние листья до первой развилки.
- Сбор урожая: Плоды можно собирать как в технической (зеленой), так и в биологической (красной) спелости. Для немедленного употребления и получения максимального вкуса предпочтительнее полное созревание на кусте. Для более длительного хранения и транспортировки срывают в начале покраснения.
Ценность сорта и применение
Главные достоинства перца Гогошар, подтвержденные его широким распространением:
- Интенсивное и продолжительное плодоношение.
- Высокая урожайность даже в условиях умеренного климата под пленкой.
- Отличная транспортабельность и товарный вид плодов.
- Оригинальный вкус: сочетание сладкой мякоти с острой перегородкой.
Благодаря толстым стенкам, сочности и интересному вкусу, перец Гогошар идеален для употребления в свежем виде – в салатах, нарезках. Он прекрасно подходит для фаршировки мясом, овощами или сыром. Также плотные плоды отлично зарекомендовали себя в цельноплодном консервировании (лечо, ассорти, маринованные перцы).
Частые вопросы подписчиков с соц.сетей
- Почему у Гогошара острая перегородка? Это особенность сорта. Мякоть сладкая, но плацента (белая мякоть, к которой крепятся семена) содержит капсаицин, придающий остроту. Удаление перегородки и семян делает перец полностью сладким.
- Когда снимать плоды для консервирования? Для цельноплодного консервирования лучше собирать плоды в технической спелости (темно-зеленые) или в самом начале покраснения. Они лучше сохраняют форму.
- Нужно ли пасынковать Гогошар? Как штамбовый сорт, он не требует сложного пасынкования. Достаточно удалить бесплодные побеги и нижние листья до первой развилки для улучшения проветривания.
Перец Гогошар – проверенный временем сорт, сочетающий надежность, высокую отдачу и неповторимый вкус. Его выращивание не составит труда даже для начинающих огородников, желающих получить урожай оригинальных и полезных плодов.
